Kommen die Pfunde nach einer Gewichtsabnahme schnell wieder zurück? Dann haben Sie möglicherweise zu viele PFAS in Ihrem Körper.

In einem aktuellen Forschungsprojekt (April 2023) wurde der Zusammenhang zwischen PFAS (perfluorierte Alkylate) und Gewichtszunahme untersucht. Die Untersuchung ergab, dass hohe PFAS-Werte im Blut, insbesondere PFOA und PFHxS, unabhängig von Ernährung und Geschlecht mit einer Gewichtszunahme nach einer Gewichtsabnahme in Zusammenhang stehen. Die Studie basiert auf 381 übergewichtigen Teilnehmern aus acht europäischen Ländern und wurde von dem Forscher Philippe Grandjean und anderen renommierten Wissenschaftlern geleitet. Ausführlichere Informationen finden Sie in der Originalstudie hier .

Herausforderungen mit PFAS im dänischen Grundwasser

PFAS werden auch als „ewige Chemikalien“ bezeichnet, da sie widerstandsfähig gegen Abbau sind und sich in der Umwelt anreichern. PFAS stellen in Dänemark ein erhebliches Umwelt- und Gesundheitsrisiko dar, insbesondere im Hinblick auf das Grundwasser, das unsere wichtigste Trinkwasserquelle ist.

Der Zusammenhang zwischen Fettleibigkeit und PFAS

Daher ist die Tatsache, dass erhöhte PFAS-Werte im Körper zu Fettleibigkeit führen können, nichts Neues. Die oben erwähnte Studie bestätigt lediglich, was Forscher schon lange wissen; nämlich, dass PFAS den Hormonhaushalt und den Stoffwechsel des Körpers beeinträchtigen können, was möglicherweise zu einer Gewichtszunahme führt. Die Chemikalien reichern sich im Körper an, was die Gewichtsabnahme erschweren und das Risiko einer Gewichtszunahme nach der Gewichtsabnahme erhöhen kann. Lesen Sie hier mehr darüber, was PFAS für Ihre Gesundheit bedeutet.

5 Fakten über PFAS in Ihrem Trinkwasser

Nachfolgend haben wir fünf der häufigsten Fragen und Antworten zu PFAS zusammengestellt. Falls Sie hier keine Antworten auf Ihre Fragen zu PFAS finden, können Sie hier in unserem ausführlichen Artikel zum Thema mehr dazu lesen.

Was sind PFAS?

PFAS steht für per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen, umgangssprachlich besser bekannt als fluorierte Substanzen. Kurz gesagt handelt es sich dabei um eine große Gruppe künstlicher Chemikalien, die seit den 40er Jahren in einer breiten Palette von Industrie- und Verbraucherprodukten verwendet werden. Zur Gruppe der PFAS zählen über 4.700 verschiedene Chemikalien. Aufgrund ihrer schmutz-, öl- und wasserabweisenden Eigenschaften werden diese Chemikalien in vielen Bereichen eingesetzt. So sind sie beispielsweise häufig in Antihaftbeschichtungen auf Bratpfannen und anderen Küchenutensilien, in Feuerlöschschaum und in bestimmten Textilarten enthalten. Und nicht zuletzt sind PFAS häufig in Pestiziden enthalten, die auf dänischen Feldern zum Einsatz kommen.

Heute wissen wir, dass PFAS schädlich für die Umwelt und unsere Gesundheit ist. Dennoch werden sie noch immer weithin und völlig legal eingesetzt.

Sind PFAS gesundheitsschädlich?

Ja, es besteht überhaupt kein Zweifel. Untersuchungen haben gezeigt, dass bestimmte Fluorsubstanzen, darunter PFOS/PFAS, negative Folgen für unsere Gesundheit haben können. Dazu zählen Auswirkungen auf das Fortpflanzungssystem, die Leber und das Immunsystem sowie ein erhöhtes Risiko für Fettleibigkeit und bestimmte Arten von Krebs.

Mit anderen Worten: Wir alle sollten versuchen, den Verzehr und den Kontakt mit diesem Stoff zu vermeiden, doch im heutigen Dänemark ist das nicht einfach.

Die Europäische Umweltagentur (EUA) schreibt zu PFAS unter anderem: „Sie können zu gesundheitlichen Problemen führen, etwa Leberschäden, Schilddrüsenerkrankungen, Fettleibigkeit, Fruchtbarkeitsproblemen und Krebs.“

Sind PFAS im dänischen Trinkwasser enthalten?

PFAS kommen in mehr als der Hälfte aller Grundwasserbrunnen in Dänemark vor. Eine Dokumentation dazu findest du zum Beispiel in diesem Artikel. Im Jahr 2020 wurde außerdem bekannt, dass in nicht weniger als 89 Prozent aller Grundwasserbrunnen in Dänemark TFA, eine Substanz aus der PFAS-Gruppe, vorhanden war. TFA (Trifluoracetat) ist ein Abbauprodukt bestimmter PFAS-Verbindungen (Per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen).

Obwohl es in Dänemark Grenzwerte dafür gibt, wie viel PFAS unser Trinkwasser enthalten darf, gab es mehrere beängstigende Beispiele dafür, dass die Grenzwerte in dem an Verbraucher ausgegebenen Trinkwasser deutlich überschritten wurden.

Wie gelangten PFAS ins Trinkwasser?

PFAS gelangen aus unterschiedlichen Gründen und aus unterschiedlichen Quellen ins Trinkwasser. So sind sie unter anderem durch Verunreinigungen aus Industrien entstanden, die PFAS herstellen oder verwenden, durch Feuerlöschschäume, die PFAS enthalten, und durch Produkte, die sich zersetzen und PFAS in die Umwelt freisetzen. Nicht zuletzt ist die Landwirtschaft ein großer Übeltäter, wenn es um Sprays mit PFAS-Pestiziden geht.

Wie kann ich mich vor PFAS in meinem Trinkwasser schützen?

Um sich vor PFAS im Trinkwasser zu schützen, können Sie einen Wasserfilter verwenden, der Aktivkohle enthält, die dafür nachweislich den PFAS-Gehalt im Wasser reduziert. Eine Dokumentation zum Effekt finden Sie unter anderem hier . Mehr zum Einsatz von Aktivkohle zur privaten Wasseraufbereitung finden Sie hier .

Darüber hinaus ist es möglicherweise sinnvoll, sich bei den örtlichen Wasserversorgern oder den zuständigen Behörden nach spezifischen Informationen zur Trinkwasserqualität in einem bestimmten Gebiet zu erkundigen.